ไม่ต้องละลายกุ้งก่อนปรุง เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารกุ้งจากการแช่แข็ง โดยนำกุ้งจากช่องแช่แข็งไปยังหม้อโดยตรง มันทำให้อาหารเย็นเป็นเรื่องง่ายและรสชาติดีมาก!

ควรใช้กุ้งชนิดใด

ย่าซื้อกุ้งที่ เคยแช่แข็ง ที่ร้านขายของชำ พวกเขามักจะมีราคาแพงกว่าและคุณจำเป็นต้องใช้มันทันที ให้ซื้อกุ้งแช่แข็งถุงหนึ่งแทน จากนั้นใส่ลงในช่องแช่แข็งของคุณ คุณก็จะได้ทำอาหารจานด่วนในมือและพร้อมที่จะไป

กุ้งชนิดใดทำงานได้ดีที่สุด? กุ้งขนาดกลางถึงใหญ่. และตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาถูกหลอกแล้ว ที่ถุงจะมีข้อความว่า เหตุผลที่คุณต้องการให้เอาเส้นเลือดออกเพราะคุณไม่สามารถเอาเส้นเลือดออกได้เองในขณะที่มันแช่แข็ง และมันจะยาก 

หากไม่ก็ทำไม่ได้หลังจากที่มันสุกแล้วเช่นกัน ดังนั้นต้องใช้กุ้งผ่าหลัง นอกเหนือจากนั้น ให้ปอกแต่หางหรือปอกง่าย ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด คุณสามารถปรุงอาหารจากน้ำแข็งแล้วเสิร์ฟได้ ผู้คนสามารถลอกเปลือกออกได้อย่างง่ายดายหลังจากปรุงสุกแล้ว

โปรดทราบว่ากุ้งต้องแยกแช่แข็งไม่ใช่เป็นกอใหญ่ หากคุณเขย่าถุง คุณจะได้ยินเสียงกุ้งแช่แข็งจำนวนมากเคลื่อนไหวแยกกันอยู่ในนั้น ถ้าแช่แข็ง 2-3 ตัวติดกันตรงนี้ก็ไม่เป็นไร แต่ไม่มีกระจุกที่ใหญ่กว่านั้น หากซื้อกุ้งแช่แข็งจากร้านค้า มักจะแยกแช่แข็งต่างหาก ถ้าพวกเขาจับตัวกันเป็นก้อนในกระเป๋า ลองกระแทกกระเป๋าเบาๆ บนเคาน์เตอร์ สิ่งนี้อาจทำให้พวกมันขับไล่ได้

บทความที่น่าสนใจ : จุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับสัตว์เลี้ยงทั่วโลก

ปรุงกุ้งจากการแช่แข็งได้อย่างไร

การลวกเป็นวิธีที่กในการปรุงกุ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับค็อกเทลกุ้งแต่สำหรับการเตรียมอาหารเกือบทุกชนิด เป็นวิธีการปรุงอาหารที่นุ่มนวล และทำให้กุ้งอวบอิ่ม ชุ่มฉ่ำ และนุ่ม ไม่เคยแข็ง สิ่งที่บ้าคือการลวกกุ้งจากการ แช่แข็ง คุณทำทุกอย่างเหมือนกับการลวกกุ้งที่ละลายน้ำ ทุกประการ คุณเพียงแค่ทิ้งมันไว้ในน้ำเพิ่มอีกหนึ่งนาที หนึ่งนาที. เพียงเท่านี้ก็ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำ

1. หากระทะขนาดกลางหรือใหญ่. ขึ้นอยู่กับจำนวนกุ้งที่คุณกำลังปรุง กุ้งขนาดใหญ่ 12-15 ตัวปรุงอาหารได้ดีในหม้อขนาด 3 ควอร์ต คุณต้องใช้หม้อที่ใหญ่กว่านี้หากคุณจะทำมากกว่านั้น เติมน้ำประมาณ 3/4 ของหม้อ
2. เพิ่มเกลือ ใช้ประมาณ 1/2 ช้อนชาสำหรับหม้อ 3 ควอร์ต
3. จากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมอื่นๆ ได้หากต้องการ มะนาวครึ่งหนึ่งเป็นส่วนเสริมที่ดี บีบน้ำลงในหม้อก่อนใส่มะนาวผ่าครึ่ง พริกไทยและผักชีฝรั่งเป็นอีกสองสิ่งที่คุณสามารถเพิ่มได้ สิ่งเหล่านี้ไม่สำคัญเท่าเกลือ แต่เป็นส่วนเพิ่มเติมที่ดี
4. นำหม้อไปต้มอย่างรวดเร็วบนไฟแรง (ปิดฝาหม้อเพื่อให้เดือดเร็วขึ้น)
5. นำลงจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด
6. ใส่กุ้งแช่แข็งแล้วคน
7. ปิดฝาหม้อ. แล้วพักไว้ประมาณ 5-6 นาที จนกุ้งมีสีขุ่นและเป็นสีชมพู ใช่ ถูกต้อง หม้อไม่ควรอยู่บนความร้อนอีกต่อไป กุ้งกำลังรุกล้ำในความร้อนที่เหลือของน้ำ ถ้าต้มไปเรื่อย ๆ กุ้งจะไม่อร่อยเอาซะเลย! หากคุณมีกุ้งมากกว่า 12 ตัวตามที่สูตรกำหนด คุณจะต้องใช้เวลามากกว่านี้ ทำมากถึง 30 ในหม้อเดียวกันนั้น จากนั้นใช้เวลาประมาณ 10 นาที ถ้าคุณจะทำมากกว่านั้น ให้ใช้หม้อที่ใหญ่ขึ้นและใส่น้ำให้มากขึ้น
8. หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟกุ้งเย็น (เช่น ค็อกเทลกุ้ง) หรือใช้ในภายหลัง ให้เตรียมอ่างน้ำแข็ง: ใส่น้ำแข็งก้อน 2 ถ้วยลงในชามใบใหญ่ แล้วเติมน้ำเย็นลงไปครึ่งหนึ่ง
9. หากคุณต้องการให้กุ้งเย็น เมื่อกุ้งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำที่ร้อนออกแล้วย้ายกุ้ง (แต่ไม่ใช่กุ้งที่มีกลิ่นหอม) ไปที่อ่างน้ำแข็ง ปล่อยให้พวกเขานั่งในนั้นสักครู่เพื่อให้เย็นลงก่อนที่จะระบายออก หากคุณต้องการเสิร์ฟกุ้งแบบอุ่นๆ แทน ให้เทของเหลวที่ร้อนออกแล้วเสิร์ฟทันที คุณสามารถเพิ่มลงในซอสสำหรับจานพาสต้าหรือบีบมะนาวลงไปแล้วเสิร์ฟตามที่เป็นอยู่ มีสูตรกุ้งดีๆ มากมายให้คุณลอง ตั้งแต่ทาโก้กุ้งที่ง่ายที่สุด  ไปจนถึงค็อกเทลกุ้ง  ยอดนิยมตลอดกาล
10. โปรดทราบว่าหากพวกเขามีเปลือก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเปลือกหรือนำเปลือกออกก่อนเสิร์ฟ

---

ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ hotelbarderosa.com อัพเดตทุกวัน